1. Giới thiệu giống
Giống Khoai Lang Nhật Beni Azuma là dòng khoai cao cấp xuất xứ từ Nhật Bản, có ruột vàng cam đậm, vị ngọt mật ong đặc trưng và độ dẻo cao. Là giống chủ lực cho thị trường xuất khẩu Nhật Bản, Hàn Quốc và các siêu thị cao cấp trong nước. Phan Hải cung cấp dây giống chuẩn từ vườn ươm sạch bệnh.
2. Đặc điểm sinh học
| Loại giống | Beni Azuma (Nhật Bản) — Ipomoea batatas |
|---|---|
| Hình dáng củ | Thuôn dài đều, vỏ tím-đỏ |
| Trọng lượng củ | 200–500 g/củ |
| Màu ruột | Vàng cam đậm |
| Hàm lượng tinh bột | 25–28% |
| Độ ngọt | Brix 9–11° (rất ngọt) |
| Đặc điểm | Dẻo, không bở, ngọt sau khi nướng |
3. Năng suất & thu hoạch
Năng suất: 20–25 tấn/ha/vụ, có thể đạt 30 tấn/ha ở HTX có kinh nghiệm. Cao hơn khoai lang địa phương 30%.
Thời gian thu hoạch: Thu hoạch sau 4–5 tháng (120–150 ngày). 1 vụ/năm tại miền Bắc, 2 vụ/năm tại miền Nam.
4. Yêu cầu kỹ thuật canh tác
- Mật độ: 33.000–40.000 dây/ha (luống 1m, hàng cách 30cm)
- Đất: Cát pha, pH 5.5–6.5, thoát nước tốt — không trồng đất sét
- Lên luống: Cao 30–40cm, rộng 80cm
- Tưới: Giai đoạn đầu cần ẩm, 2 tháng cuối giảm tưới để củ ngọt
- Bón phân: Cần nhiều Kali (K2O) — tỷ lệ N:P:K = 1:1:2
- Vun gốc: Định kỳ 3 lần để củ hình thành đều
5. Khả năng kháng bệnh
Kháng bệnh tốt: bọ hà 80%, thối củ Fusarium 75%. Cần phòng tuyến trùng nốt sần bằng cách luân canh với cây họ đậu hoặc lúa nước. Không trồng liên tục 2 vụ trên cùng một đất.
6. Vùng trồng phù hợp
Đất cát pha vùng ven biển + cao nguyên: Lâm Đồng (Đà Lạt, Đơn Dương), Đắk Lắk, Bình Định, Phú Yên, Vĩnh Long, Đồng Tháp. Đặc biệt Lâm Đồng cho chất lượng tốt nhất.
7. Thị trường tiêu thụ
Xuất khẩu Nhật Bản, Hàn Quốc, Singapore (60%) — giá 25.000–40.000đ/kg. Nội địa cao cấp: siêu thị, chuỗi cà phê, bánh ngọt (40%) — giá 18.000–30.000đ/kg.
8. Quy cách cây giống & đóng gói
Dây giống tuổi 25–30 ngày, dài 25–30cm, có 5–6 mắt. Bó 50 dây/bó, đóng thùng 1.000 dây. Có giấy chứng nhận giống chuẩn Beni Azuma.